Il y a une semaine, le hasard m'a fait découvrir un lieu où je suis passée maintes et maintes fois sans le remarquer.
Le salon de thé Carette a été créé par la famille Carette en 1927. Grâce à l'efficacité et la détermination de Madame Carette, dont le portrait se trouve encore dans le salon actuel le lieu a connu un succès rapide, mais il a ensuite connu des moments difficiles. Il a finalement été racheté quelques années plus tard. Des travaux de rénovation ont été engagés il y a deux ans et Carette a retrouvé sa splendeur d’antan.
Aujourd'hui, le laboratoire, se trouvant au sous sol, contient plus d'une dizaine "d'artistes" pâtissiers travaillant à la fabrication des délices servis par la maison. La nouvelle maison, a d'ailleurs compris qu'un excellent service est la recette du succès. C'est d'ailleurs pourquoi vous n'attendrez jamais longtemps si vous avez l'occasion d'y aller. Vous y trouverez un grand nombre de personnels pour s'occuper de la salle.
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